|
Turismo Gourmet |
Saboreando Salta, con sus
comidas, que hoy enriquecen
nuestro sentido del aroma
salteño.
La comida salteña es popular
y distinguida en el país y
en el mundo por los
originales, únicos y
atrayentes platos que la
armonizan.
Salta, es un baúl con
tesoros valiosos dulces y
salados. Como sus empanadas,
humitas, picantes, guisos,
su fina masitería, sus
dulces de frutos maduros,
sus vinos harán que su
permanencia sea sensaciones
permanentes de sabores y
colores gourmet.
Muchas comidas que hoy
disfrutamos se mantienen
desde la época colonial, y
esta tradición española
prospero con productos del
lugar (como maíz, quínoa, y
papas andinas) y carnes de
animales alimentados con
pasturas naturales (cordero,
chivito, llama). Así se
originaron las sabrosas
empanadas salteñas, las
humitas y el locro.
También podemos degustar,
tortas como la “Pasta Real”,
rellena con dulce de
“cayote”, “quesillos”,
acompañados de confituras
caseras como la de
“cuaresmillo” (pequeño
durazno) y la repostería a
base de dulce de leche, como
las colaciones y las nueces
confitadas.
La ambivalencia cultural del
norte argentino se expresa
con notable elocuencia a
través de su gastronomía.
La empanada salteña posee el
don de atraer a paladares
que van desde los más
exigentes hasta los menos y
de enlazar sólidos vínculos
de afecto entre el visitante
y la tierra que los recibe.
Quien haya probado alguna
vez una empanada salteña,
indudablemente recordará
este sitio del planeta por
muchos años.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Datos Utiles: |
 |
Comidas:
*Empanadas, Cordero,
Chivito, Llama, Humitas,
Locro.
|
|
|
|
|
|
|
|
